, Centro de Investigacion y Asistencia en Tecnologia y Diseño del Estado de Jalisco, México

• Avances de Investigación en Inocuidad de Alimentos Vol. 3 (2020) - Artículos
  Aislamiento e identificación de Bacterias Acido Lácticas nativas durante la fermentación espontanea de carpa (Cyprinus carpio), obtenidas del lago de Chapala
  Resumen  PDF