Segura García , L.E., Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias, México

• Avances de Investigación en Inocuidad de Alimentos Vol. 4 (2021) - Artículos
  Crecimiento de Salmonella y Escherichia coli en fermentación de té verde y piloncillo con Thauera
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