Rivera Hernández , M., Benemérita Universidad Autónoma de Puebla., México

• Avances de Investigación en Inocuidad de Alimentos Vol. 4 (2021) - Artículos
  Capacidad antimicrobiana de aceites esenciales de cáscara de naranja, aplicados en fase de vapor sobre Salmonella entérica, en un emulsionado cárnico
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