Martínez Peniche , R.Á., Universidad Autónoma de Querétaro, México

• Avances de Investigación en Inocuidad de Alimentos Vol. 4 (2021) - Artículos
  AISLAMIENTO Y SELECCIÓN DE CEPAS DE Leuconostoc ASOCIADOS A LA VISCOSIDAD DEL PULQUE
  Resumen  PDF