Gómez H., Héctor E., México
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e-Gnosis Vol. 5 (2007) - Artículos e-gnosis
La importancia de medir la temperatura de sublimación para estimar parámetros efectivos de transporte en el poceso de liofilización
Resumen PDF -
e-Gnosis Vol. 6 (2008) - Artículos e-gnosis
Bacterias Ácido Lácticas con capacidad antagónica y actividad bacteriocinogènica aisladas de quesos frescos.
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