Sahagun Aguilar, M.L., Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco (CIATEJ), México
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Avances de Investigación en Inocuidad de Alimentos Vol. 4 (2021) - Artículos
Caracterización y Evaluación de la capacidad proteolítica de dos cepas de Lactobacillus sakei nativas de carpa silvestres y carpa cultivada (Cyprinus carpio)
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